Giusti

Najstaršia acetaia (výrobňa balzamikového octu) na svete, pôsobiaca v Modene od roku 1605 a dodnes vedená tou istou rodinou už v 17. generácii. Ocot zreje dlhé roky v drevených sudoch uložených na povalách, presne podľa storočnej tradície.