GIUSTI Anforina balzamiko v darčekovom balení 100 ml

Podrobný popis

Giusti Family Selection – Anforina je výnimočná rodinná rezerva inšpirovaná starou modenskou tradíciou, pri ktorej si rodiny odkladali malé množstvá svojho najvzácnejšieho balsamica a neskôr ich darovali príbuzným či priateľom. Ide o sladké, jemné a výrazne husté balsamico s tónmi slivkového džemu a sladkej vanilky. Aj samotná 100 ml fľaštička odkazuje na tradíciu – dokončuje sa ručne, previaže šnúrkou a zapečatí červeným voskom.

Prečo je toto balzamiko výnimočné?

Family Selection nie je bežné každodenné balsamico. Giusti touto kolekciou pripomína tradíciu rodinných rezerv, teda malých množstiev výnimočnej produkcie uchovávanej pre rodinu a blízkych. Preto sa plní do malých elegantných fliaš a každá je ručne dokončená tradičným spôsobom.

Balsamico dozrieva v dubových barikových sudoch, ktoré boli predtým používané vinárstvami. Giusti pri svojich rezervách zároveň vysvetľuje, že významnú úlohu zohráva samotné drevo a história sudov – staršie balsamico a drevo postupne formujú výslednú hustotu, arómu a komplexnosť produktu.

Výsledkom je podstatne koncentrovanejší štýl, ktorý sa používa skôr po kvapkách ako finálne dochutenie. V aróme dominuje slivkový džem doplnený sladkými tónmi vanilky, vďaka čomu pôsobí jemne, sladko a obklopujúco.

Základné informácie

• Objem: 100 ml
• Typ: sladké a husté balsamico z rodinnej kolekcie Giusti
• Zloženie: Aceto Balsamico di Modena 50 % (varený hroznový mušt, vínny ocot), varený hroznový mušt, vínny ocot
• Alergény: siričitany
• Maturácia: v dubových barikových sudoch pôvodne používaných vinárstvami
• Chuť: sladká, jemná a výrazne hustá, s tónmi slivkového džemu a vanilky
• Bez lepku: áno
• Vhodné pre vegánov: áno
• Skladovanie: pri izbovej teplote, aj po otvorení
• Trvanlivosť: výrobok nepodlieha skaze

Tip od TAVOLO

Toto balsamico netreba liať – stačí pár kvapiek. Vyskúšajte ho ako finálne dochutenie rizota, čerstvých cestovín, vyzretých syrov, vajec, bieleho či červeného mäsa. Vďaka sladšiemu charakteru je výnimočné aj na čerstvom ovocí a dezertoch.

Informácie o výrobcovi

Krajina pôvodu: Taliansko
Dovozca: LOVE ITALY s.r.o., so sídlom na ulici Hollého 1523/3, 040 01 Košice – Juh, prevádzka spoločnosti: Tavolo, Hollého 3A, 040 01 Košice – Juh, Slovenská republika

Výrobca: Acetaia Giusti S.r.l., Strada Quattro Ville 155, 41123 Modena (MO), Taliansko.