LA FABBRICA DELLA PASTA – Bezlepkové vrúbkované krúžky Anelli Rigati 500 g

Podrobný popis

Bezlepkové cestoviny Anelli Rigati od La Fabbrica della Pasta di Gragnano prinášajú autentický zážitok z talianskej gastronómie aj tým, ktorí sa vyhýbajú lepku. Pochádzajú z mestečka Gragnano neďaleko Neapola, ktoré je po stáročia preslávené výrobou kvalitných cestovín a bohatou gastronomickou tradíciou.

Anelli Rigati predstavujú tradičný taliansky formát drobných cestovín v tvare krúžkov s charakteristickým vrúbkovaným povrchom. Ich originálny tvar je obľúbený predovšetkým v južnom Taliansku, najmä na Sicílii, kde sa podobné cestoviny používajú na prípravu tradičného zapekaného pokrmu Anelletti al Forno.

Vrúbkovaný povrch krúžkov výborne zachytáva paradajkové omáčky, mäsové ragú aj drobné kúsky zeleniny. Vďaka svojej veľkosti a tvaru sú ideálne nielen na zapekanie, ale aj do hustých zeleninových polievok, jedál so strukovinami či jednoduchých cestovinových receptov.

Táto bezlepková verzia je vyrobená z jednoduchej kombinácie 80 % kukuričnej múky, 20 % ryžovej múky a vody. Vďaka starostlivému spracovaniu si zachováva príjemnú konzistenciu a pevnosť pri varení, čím predstavuje kvalitnú alternatívu ku klasickým pšeničným cestovinám.

Za výrobou stojí rodina Moccia, ktorá už štyri generácie odovzdáva skúsenosti a tradičné remeselné postupy výroby cestovín. Bezlepkové Anelli Rigati sú špeciálne vyvinuté pre osoby s celiakiou a umožňujú vychutnať si obľúbené talianske recepty bez lepku.

Základné informácie

• Gramáž: 500 g

• Zloženie: kukuričná múka (80 %), ryžová múka (20 %), voda

• Alergény: výrobok neobsahuje lepok; môže obsahovať stopy horčice a sóje

• Skladovanie: skladujte na suchom a dobre vetranom mieste, mimo zdrojov tepla a priameho slnečného žiarenia.

• Doba varenia: 8 minút

• Bezlepkový výrobok: špeciálne vyvinutý pre osoby s celiakiou.

Výživové hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1519 kJ/358 kcal, Tuky: 1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g, Sacharidy: 79 g, z toho cukry: 0,7 g, Vláknina: 1 g, Bielkoviny: 8 g, Soľ: 0 g.

Tip od TAVOLO

Vyskúšajte tradičné sicílske Anelletti al Forno – zapekané cestoviny s bohatým paradajkovým ragú, hráškom, mozzarellou a syrom Parmigiano Reggiano. Anelli Rigati najskôr uvarte al dente, premiešajte s pripravenou omáčkou a navrstvite do zapekacej misy spolu so syrmi. Následne zapečte v rúre dozlatista, kým sa všetky chute dokonale nespoja. Vďaka svojmu drobnému krúžkovému tvaru cestoviny krásne držia pohromade a vytvárajú bohatú, šťavnatú štruktúru. Pri príprave bezlepkového jedla použite aj bezlepkové ostatné suroviny.

Informácie o výrobcovi

Krajina pôvodu: Taliansko (Gragnano, Kampánia)

Dovozca: LOVE ITALY s.r.o., so sídlom na ulici Hollého 1523/3, 040 01 Košice – Juh, prevádzka spoločnosti: Tavolo, Hollého 3A, 040 01 Košice – Juh, Slovenská Republika

Výrobca: La Fabbrica della Pasta di Gragnano S.r.l., Viale San Francesco 30, 80054 Gragnano (NA), Taliansko