LA FABBRICA DELLA PASTA – Bezlepkové vrúbkované cestoviny Calamarata 500 g

Podrobný popis

Bezlepkové cestoviny Calamarata Rigata od La Fabbrica della Pasta di Gragnano prinášajú autentický zážitok z talianskej gastronómie aj tým, ktorí sa vyhýbajú lepku. Pochádzajú z mestečka Gragnano neďaleko Neapola, ktoré je po stáročia preslávené výrobou kvalitných cestovín a bohatou gastronomickou tradíciou.

Calamarata je tradičný neapolský druh cestovín, ktorého charakteristický tvar pripomína krúžky nakrájaných kalamárov. Verzia Rigata sa vyznačuje jemne vrúbkovaným povrchom, ktorý výborne zachytáva omáčky a umožňuje ich rovnomerné spojenie s cestovinami. Vďaka tomu je obzvlášť vhodná na prípravu jedál s morskými plodmi, rybami či hustými paradajkovými omáčkami.

Táto bezlepková verzia je vyrobená z jednoduchej kombinácie 80 % kukuričnej múky, 20 % ryžovej múky a vody. Vďaka starostlivému spracovaniu si zachováva príjemnú štruktúru a výbornú pevnosť pri varení.

Za výrobou stojí rodina Moccia, ktorá už štyri generácie odovzdáva skúsenosti a tradičné remeselné postupy výroby cestovín. Bezlepková Calamarata Rigata je špeciálne vyvinutá pre osoby s celiakiou a predstavuje kvalitnú alternatívu ku klasickým pšeničným cestovinám.

Základné informácie

• Gramáž: 500 g

• Zloženie: kukuričná múka (80 %), ryžová múka (20 %), voda

• Alergény: výrobok neobsahuje lepok; môže obsahovať stopy horčice a sóje

• Skladovanie: skladujte na suchom a dobre vetranom mieste, mimo zdrojov tepla a priameho slnečného žiarenia.

• Doba varenia: 11 minút

• Bezlepkový výrobok: špeciálne vyvinutý pre osoby s celiakiou.

Výživové hodnoty na 100 g

Energetická hodnota: 1519 kJ/358 kcal, Tuky: 1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 g, Sacharidy: 79 g, z toho cukry: 0,7 g, Vláknina: 1 g, Bielkoviny: 8 g, Soľ: 0 g.

Tip od TAVOLO

Pripravte si tradičnú neapolskú Calamarata ai Frutti di Mare s čerstvými krevetami, kalamármi, cherry paradajkami, cesnakom a kvalitným extra panenským olivovým olejom. Vrúbkovaný povrch cestovín dokonale zachytí lahodnú omáčku z morských plodov. Výborne sa hodia aj k hustému paradajkovému ragú alebo kombinácii baklažánu, paradajok a čerstvej bazalky. Pre ideálnu konzistenciu odporúčame variť ich al dente a dokončiť priamo na panvici s omáčkou.

Informácie o výrobcovi

Krajina pôvodu: Taliansko (Gragnano, Kampánia)

Dovozca: LOVE ITALY s.r.o., so sídlom na ulici Hollého 1523/3, 040 01 Košice – Juh, prevádzka spoločnosti: Tavolo, Hollého 3A, 040 01 Košice – Juh, Slovenská Republika

Výrobca: La Fabbrica della Pasta di Gragnano S.r.l., Viale San Francesco 30, 80054 Gragnano (NA), Taliansko