4 Madonne Caseificio dell’Emilia

Všetci členovia farmy majú hlbokú vášeň pre svoju prácu, v skutočnosti sú chovateľmi, farmármi, podnikateľmi a zamestnancami zároveň. Naše Parmigiano Reggiano, jedinečné svojou chuťou a organoleptickými vlastnosťami, sa vyrába výlučne z mlieka našich kráv: preto venujeme ich kŕmeniu osobitnú pozornosť. Aby sme získali vynikajúce mlieko, ktoré odborné ruky nášho syrára šikovne premenia na vynikajúce Parmigiano Reggiano, kŕmime naše kravy krmivom, ktoré aspoň zo 75 % pochádza z oblasti produkcie Parmigiano Reggiano, pričom aspoň 50 % tohto krmiva sa pestuje na tej istej farme, kde sa chovajú kravy. Naša oblasť pôvodu, naša pôda, naše krmivo a naše podnebie nám umožňujú produkovať mlieko, z ktorého vzniká Parmigiano Reggiano D.O.P., pretože práve silné prepojenie tohto syra s oblasťou jeho výroby ho robí jedinečným a nenapodobiteľným.